6月8日，国家市场监管总局发布的《关于32批次食品抽检不合格情况的通报》显示，正大集团旗下公司销售和生产的一批次蜀迷小酥肉配资炒股线上线上，被抽检出了脱氢乙酸及其钠盐。
不合格产品信息显示，涉及的产品为上海食萃商业管理有限公司长宁第一分店销售的、标称正大食品企业（上海）有限公司销售的、吉林正大食品有限公司生产的蜀迷小酥肉（裹粉调理鸡肉）椒香，规格为400克/袋，生产日期为2025年6月9日，保质期为冷冻保存12个月。该产品被抽检出含有脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），检测出的含量为0.0959g/kg。而根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），预制肉制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。
国家市场监管总局发布的小知识显示，脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强，对人体毒害较小。预制肉制品中检出脱氢乙酸及其钠盐的原因，可能是为减缓产品腐败变质超范围使用。
吉林正大食品有限公司是正大集团旗下农副产品加工企业，正大食品企业（上海）有限公司为正大食品旗下销售公司，同样归属于正大集团，而上海食萃商业管理有限公司则是知名生鲜超市运营方。
6月9日，南都湾财社记者就此事向正大集团相关负责人了解情况，该负责人表示，分公司正在调查核实中。截至记者发稿，其未透露更多的情况。
记者并未在正大食品官方旗舰店找到同款产品，不过在第三方店铺里，则有少量的400g规格的同款产品销售和较多800g规格的同款产品销售。
根据公开信息，2016年，正大食品首次推出小酥肉，是行业内较早推出小酥肉并进行工业化生产的企业。而根据餐饮大数据研究机构NCBD（餐宝典）与美好食品联合发布《2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书》，2022年，正大食品、安井食品、双汇集团的小酥肉年销量0.5-1万吨，在行业里处于第二梯队，仅居于美好食品之后。
官网显示，正大集团创立于1921年，是泰籍华人谢易初先生创办的知名跨国企业，在泰国亦称卜蜂集团，目前其核心业务包括农牧食品、批发零售、电信电视，2025年，正大集团全球销售额1114亿美元。在食品板块，其业务覆盖种子饲料、畜禽养殖到食品加工。其食品种类较多，包含生鲜食品、方便食品以及饮品等。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴配资炒股线上线上
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